muybien mini

お手軽だし（昆布かつお）
何にでもあう万能なだし。作り置きをしておくと便利。

昆布10cm
かつおぶし20g
ガーゼ布
ボール

こんぶを縦半分に切り、更に横2cm幅に切る。
ボールに布をかぶせ、こんぶ・かつおをのせる。
沸騰したお湯1Lを注ぐ。
そのまま10分放置し、布でかつお・こんぶを包んで取出す。