muybien mini

ﾐｰﾄｿｰｽ
赤ワインをたっぷり使って上品な味と風味に。

玉ねぎ1/2個、挽肉200g、赤ワイン100cc、トマト1個、コンソメ1個、塩コショウ少々、バター15g

すりおろした玉ねぎを、中火で汁気をとばしながら炒める。うっすらと茶色くなってきたら、挽肉を炒めあわせる。挽肉の色が変わってきたら赤ワインを加え、そのまま3分煮詰める。
皮つきのままのトマトをすりおろしながら加える。コンソメを砕いて加え、10分煮詰める。塩コショウ、バターで調味する。