muybien mini

ﾎﾜｲﾄｿｰｽ
ダマになって失敗しやすいホワイトソース。失敗しない裏技は玉ねぎ！

バター20g、玉ねぎ1/2個分、小麦粉大匙2、牛乳2カップ

フライパンを熱してバターを溶かす。
薄切りにした玉ねぎを加え、しんなりするまで弱火で炒める。
一旦火を止めて小麦粉を加え、ダマがなくなってしっとりするまで手早く混ぜる。
牛乳を加え、全体を混ぜあわせながら強火にかける。
とろみがついてきたら塩コショウで調味する。