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鳥肉のﾋﾟｰﾅﾂｻﾗﾀﾞ

鳥肉1/2枚、キャベツ1/8個、かいわれ1/2パック、赤ピーマン1/4個、ピーナッツ適量、しょうゆ大匙1、みりん大匙1、ごま油大匙1、白ごま大匙1、豆板醤小匙1
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キャベツを線切りに、赤ピーマンを細切りにする。かいわれの根を落とし、水にさらす。鳥肉を5～6分茹で、火が通ったらキッチンペーパーで水気をとってそぎ切りにする。
すったごまに、しょうゆ・みりん・ごま油・豆板醤を加え混ぜる。水気をきった野菜・鳥肉を加え、全体を和える。お皿に盛り、砕いたピーナッツをちらす。