豚挽肉120g、玉ねぎ1/4個、キャベツ4枚、パン粉大匙2、生姜1かけ、にんにく2かけ、醤油大匙2、砂糖大匙2、ごま油大匙2、豆板醤大匙1
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キャベツの芯の部分を薄くそぎ落とし、ラップで包んでレンジに3分かける。
玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒めてさます。パン粉を水大さじ1に浸して絞り、玉ねぎ・挽肉とあわせて粘りが出るまで練る。俵型に成形し、キャベツで巻いてフライパンに並べる。
しょうが・にんにくをすりおろして醤油・砂糖・ごま油・豆板醤・水3カップとあわせ、ロールキャベツを加えて蓋をして弱火で1時間煮こむ。