牛肉200g、サツマ芋1/2本、ごぼう1/2本、ごま油大匙1、酒大匙1、しょうゆ大匙1 ******** さつまいもを一口大の乱切りに、牛肉を一口大に切る。ごぼうを斜め細切りにし、酢水にさらす。 ごま油を熱し、さつまいもを炒める。色が変わってきたらごぼうを加え、火が通るまで中火で炒める。 牛肉を炒め合わせ、酒を加えて強火で煮立てる。しょうゆを加え、中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
