牛肉切落し200g、玉ねぎ1/2個、舞たけ1/2パック、マッシュルーム2個、にんにく1かけ、赤ワイン1カップ、ソース大匙1、ケチャップ大匙1
********
牛肉は一口大に、玉ねぎ・マッシュルームは薄切りにし、舞たけは食べやすい大きさに分ける。
玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛肉・きのこ類を加え、塩コショウをふって炒めあわせる。
火が通ったら赤ワインを加え、強火でアルコール分をとばす。中火にし、蓋をして10分煮る。
ソース・ケチャップ・すりおろしたにんにくを加えて一煮たち。味が足りなければ塩コショウで調味する。