むきえび10尾、帆立缶詰45g、玉ねぎ1/4個、バター10g、赤ワイン190cc、米1合、塩小匙1/4 ******** むきえびは下茹でし、さっと水洗いする。玉ねぎをみじん切りにする。 バターを溶かしたフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらえび・帆立を缶汁ごと加える。強火で煮詰め、塩で調味する。 米・赤ワイン・フライパンの具を炊飯器に入れ、いつも通りに炊く。
