鶏胸肉1枚、玉ねぎ1/2個、小麦粉大匙2、醤油小匙1、みりん小匙1、にんにく1かけ、フレンチドレッシング大匙3
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鶏肉を一口大に切り、しょうゆ・みりんをかけて軽くもみ15分浸す。玉ねぎを薄切りにして水にさらす。
鶏肉の汁気をきって小麦粉をまぶし、中温で5〜6分揚げる。
ドレッシングとおろしにんにくを混ぜ、鶏肉を浸して冷蔵庫で冷やす。
水気をきった玉ねぎをお皿に敷き、鶏肉を並べて漬け汁をかける。