卵2個、ごはん1合分、玉ねぎ1/4個、ピーマン1個、ベーコン4枚、ケチャップ大匙1、ピザ用チーズ
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玉ねぎ・ピーマンを細切りに、ベーコンを2cm幅に切る。玉ねぎを水にさらす。ベーコンをさっと炒める。
卵を溶いてごはんを混ぜ、大きめのフライパンで焼く。裏側がカリッとしてきたら裏返す。
ケチャップを塗り、玉ねぎ・ピーマン・ベーコン・チーズを散らす。ホイルで蓋をして焼き、お皿に盛る。