めかじき2切れ、赤ピーマン1/2個、玉ねぎ1/2個、白ワイン大匙1、塩コショウ少々
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めかじきに塩コショウしてフライパンに並べ、白ワインをふって蒸し焼きにする。
玉ねぎ・赤ピーマンを粗みじんにして炒め、しんなりしたらミキサーにかける。
お皿にかじきを盛り、塩で調味したソースをかける。