鶏肉（もも）1枚、酒大匙1、にんにく1かけ、ピーナツバター（無糖）大匙2、醤油小匙2、砂糖小匙1、レモン汁少々
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にんにくをすりおろし、半量ずつ分ける。鳥肉を一口大に切り、酒・半量のにんにくとあわせて軽くもむ。
もう一方の半量のにんにくに、しょうゆ・砂糖・レモン汁・同量の水でのばしたピーナツバターをあわせる。
鳥肉を漬け汁とともに中火で蒸し焼きにし、火が通ったら強火で水分をとばす。お皿に盛ってソースをかける。

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