牛肉（切落し）100g、豆腐1丁、万能ねぎ3本、だし汁1カップ、みりん大匙2、砂糖大匙1、醤油大匙2
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豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジに3分かけてから食べやすい大きさに切る。
牛肉を一口大に切って炒め、火が通ったら豆腐・だし汁・砂糖・みりんを加える。蓋をして中火で10分煮る。
醤油 を加えて更に5分煮る。最後に5cm幅に切った万能ねぎを加え、一煮たちさせる。