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豆腐バーグの味噌煮込み

豆腐1/2丁、挽肉180g、しめじ1/2パック、アスパラ5本、片栗粉大匙3、塩コショウ少々、みりん大匙2、味噌大匙3
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アスパラを5cm幅に、しめじを小房に分ける。豆腐は手でちぎってざるにとる（水切り時間を短縮できます）
挽肉に塩コショウをふって軽くもみ、豆腐を手で潰しながら加える。片栗粉も加えてコネ、4等分して成形する。
鍋にうすく油をしいて、豆腐バーグの表面に強火で焼き色をつける。アスパラ・しめじ・水300cc・みりん・味噌を加え、弱火で10分煮る。