muybien mini

ハヤシライス

牛肉切落し180g、玉ねぎ1/2個、マッシュルーム4個、デミグラスソース1カップ、赤ワイン100cc、ケチャップ大匙1、バター10g、塩コショウ少々、ごはん2人分
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牛肉を一口大にに切り塩コショウをふる。玉ねぎ・マッシュルームを薄切りにする。
強火で牛肉をさっと炒め一旦取り出す。同じフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを焦げないように弱火で炒める。しんなりしたらマッシュルームを炒めあわせ、牛肉を戻してさらに炒め合せる。
赤ワインを加え強火で1分、デミグラスソースを加え弱火で2～3分煮詰める。ケチャップを加えて調味し、お皿にご飯と一緒に盛る。