muybien mini

自信ある？ｶﾎﾞﾁｬの旨煮

かぼちゃ1/4カット、酒90cc、だし汁120cc、砂糖小匙2、醤油大匙1
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かぼちゃの種を取って一口大に切り、皮の厚い部分を落とす。
鍋にかぼちゃの皮面を下にして並べ、酒・だし汁を加える。強火で煮立てアクをとる。丸く切ったアルミホイルなどで落とし蓋をし（蓋などで密閉しない）、中火で5～6分煮る。
砂糖・醤油を加え、落とし蓋をして更に5～6分煮、火が通ったらお皿に盛る。