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柿の豚巻き揚げ

豚肉（薄切り）8枚、柿1個、しょうゆ大匙2、片栗粉適量
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豚肉にしょうゆをふり、軽くもんで10分置く。柿の皮と種を除き、8等分する。豚肉1枚で柿1/8をそれぞれ巻き、片栗粉をまぶす。
揚げ油を中温に熱し、巻き終わりを下にして入れ5～6分、カラリと揚げる。