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牛肉の佃煮丼シソとバターの風味

牛肉（切り落とし）200g、しそ10枚、片栗粉大匙2、みりん小匙2、しょうゆ小匙2
＜ごはん＞お米1合、バター10g、醤油小匙2
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バター醤油の炊き込みご飯を作る。いつもと同じ分量の水に、醤油・バターを加えて炊く。
牛肉を一口大にし片栗粉をまぶす。油大匙2をフライパンに熱し、牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わってきたらみりん・醤油を加え、煮詰める。
しそ10枚を千切りにする。
丼に炊き込みごはんを盛り、しそ、牛肉の順に盛り付ける。