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茹で豚とジャガイモのニンニクマヨソース

豚肉（ヒレ塊）300g、ジャガイモ2個、にんにく1かけ、マヨネーズ大匙2、塩コショウ少々
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豚肉に塩コショウをすりこみ、ラップをして冷蔵庫で3時間寝かせる。ペーパーで汁気をとり、強火で表面に焼き色をつける。
じゃがいもの表面の汚れを落とし、鍋に入れヒタヒタの水から茹でる。10分後、豚肉を加え弱火に30分かける。
お皿にじゃがいも・スライスした豚肉を盛る。おろしにんにくとマヨネーズと混ぜ、じゃがいもにかける。