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餅入りじゃがいも饅頭

じゃがいも2個、お餅2個、しいたけ2枚、油あげ1枚、小麦粉適量、だし汁1カップ、しょうゆ大匙1、みりん大匙1、片栗粉小匙1
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じゃがいもを乱切りにし、ラップをしてレンジに5分かける。熱いうちにつぶす。
しいたけ・油あげを薄切りにする。
お餅を等分し、さっと茹で、柔らかくなったらじゃがいもで包むように団子をつくる。小麦粉をまぶし、中温で揚げる。
だし汁・しょうゆ・みりんをあわせて火にかけ、煮立ったらしいたけ・油あげを加える。水溶き片栗粉をまわしいれ、団子にかける。