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カブとエビの酢味噌サラダ

かぶ4個、むきえび、酒少々、塩少々、酢大匙2、砂糖大匙2、味噌大匙1
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カブの皮をむいてスライスし、さっと塩茹でして流水で冷やす。
むきエビを半分に切り、さっと塩茹でして酒をふる。
カブ・エビの水気をきってお皿に盛り、あわせた酢・砂糖・味噌をかける。