muybien mini

鯖のｵﾛｼ梅ﾀﾞｼｱﾝ

サバ（切り身）2枚、大根1/2本、万能ねぎ2本、片栗粉適量、梅だしあん1/2カップ
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サバを半分に切り、汁気をとって片栗粉をまぶす。中温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
大根をすりおろし、ぎゅっと絞って汁気をしっかりとる。万能ねぎを小口切りにする。
お皿にサバを盛り、大根おろしをのせる。温めた梅だしあんをかけ、ねぎを散らす。