muybien mini

ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ風冷しうどん

挽肉100g、温泉卵2個、薬味（ねぎ・ミョウガ）適量、うどん2人分、ごま油小匙1、酒大匙1、コチュ醤・テンメン醤各大匙1、みりん大匙2
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挽肉をごま油でポロポロに炒め、色が変わってきたら酒を加えて煮詰める。コチュジャン・テンメンジャンをみりんて溶き、挽肉に混ぜ冷ます。
茹であがったうどんを氷水で冷やし、水気をきってお皿に盛る。肉味噌、刻んだ薬味、温泉卵をのせる。
食卓で全体を混ぜ、好みでめんつゆや一味唐辛子をかけていただく。