muybien mini

ﾚﾝｼﾞで豆腐ﾊﾞｰｸﾞ茸ｺﾞﾏﾀﾞﾚ

豆腐1丁、ひき肉（鶏）200g、万能ねぎ5本、すりごま（白）大匙3、塩小匙1/2、しめじ1パック、ごまダレ（しゃぶしゃぶ用）適量
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豆腐をペーパーで包み、レンジに3分かけて水をぬく。万能ねぎを小口切りにし、しめじを子房に分ける。
ひき肉に塩を加えて練り、粘りが出たら豆腐・万能ねぎ・すりごまを混ぜる。ラップに広げ2～3cmの厚さに成型し、きっちり包む。包丁の刃先で数箇所穴をあけ、耐熱皿にのせる。レンジ強に3分、裏返して更に2分かける。豆腐バーグのラップをはずし、食べやすい大きさに切ってお皿に並べる。
しめじを炒め、火が通ったらごまダレを加え、豆腐バーグにかける。