muybien mini

ﾔﾏｲﾓとﾚﾝｺﾝそぼろ煮

ﾔﾏｲﾓ200g、ﾚﾝｺﾝ200g、挽肉（鶏）150g、だし汁500cc、醤油大匙2、みりん大匙2、砂糖大匙1、片栗粉小匙2
********
ヤマイモ・レンコンの皮をむいて一口大の乱切りにし、5～6分下茹でする。
だし汁・しょうゆ・みりん・砂糖を煮立て、ヤマイモ・レンコンを加えて弱火で20分煮る。
具をお皿に盛り、煮汁に挽肉を加えアクをすくう。水溶き片栗粉でトロミをつけあんかけにする。