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鶏の唐揚げと水菜のｻﾗﾀﾞ

鶏肉（もも）1枚、水菜1株、ﾄﾏﾄ（小）1個、醤油大匙3、酢大匙2、砂糖小匙1、ﾗｰ油少々、塩ｺｼｮｳ少々、小麦粉適量、片栗粉小匙1
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水菜を5cm幅に、ﾄﾏﾄはｽﾌﾟｰﾝの柄で種を取り除いて1cm角に切る。醤油・酢・砂糖・ﾗｰ油を混ぜ、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作る。
鶏肉を一口大に切り、塩ｺｼｮｳをふる。ﾋﾞﾆｰﾙ袋に小麦粉と片栗粉を入れて軽く混ぜ、鶏肉を加えてﾄﾝﾄﾝたたきながら粉をまぶす。
鶏肉を中温でｶﾗﾘと揚げ、水菜・ﾄﾏﾄとともにお皿に盛る。食べる直前にﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかける。