豚肉150g、シイタケ3枚、玉ねぎ小1個、砂糖小匙2＋大匙2、しょうゆ小匙2＋大匙3、みりん大匙2
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2人分＞豚肉を一口大に切り、砂糖・しょうゆ各小さじ2を軽くもむ。椎茸・玉ねぎを薄切りにする。
豚肉・椎茸の順に中火で炒め、水200cc・玉ねぎ・砂糖大さじ2・しょうゆ大さじ3・みりんを加える。
蓋をして中火で5〜6分、玉ねぎが透き通ってきたらできあがり。