チャーシュー150g、長ねぎ1/2本、トマト1/2個、だし100cc、みりん大匙1、しょうゆ大匙1、砂糖大匙1/2、片栗粉小匙1
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長ねぎを斜め千切りにし水にさらす。チャーシューを薄くスライスし、トマトを1cm角に切る。
だし・みりん・しょうゆ・砂糖をあわせて加熱し、水で溶いた片栗粉でトロミをつけ冷蔵庫で冷やす。
水気をきったネギ、チャーシュー、トマト、和風あんをあわせ、全体を混ぜて器に盛る。