鶏肉（もも）1枚、タマネギ1個、トマト1/2個、しめじ1/2パック、コンソメ2個、カレーパウダー大さじ1、白ワイン大さじ1、塩少々
********
タマネギをくし切りに、トマトをザク切りに、しめじを小房に分ける。鶏肉を一口大にカットする。鶏肉に、塩・カレーパウダーをまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉の表面に焼き色をつける。タマネギ・しめじを加え、さっと炒めあわせる。水400cc・コンソメ・白ワイン・トマトを加え、中火で10〜15分煮る。