明太子2腹、豆腐1/2丁、ちんげん菜1株、豚肉50g、ほんだし1/2袋、片栗粉小匙1/2、酒少々、塩少々
********
水600cc・ほんだしを煮立て、ちんげん菜（5cm幅に切る）の茎の部分から煮る。
豚肉（一口大）・酒を加えアクをすくい、豆腐（手で一口大に崩す）・ちんげん菜の葉の部分を加える。
明太子を加え塩で調味し、水で溶いた片栗粉でトロミをつける。