鮭2切れ、大根少々、万能ねぎ少々、山芋5cm、ほんだし4g、しょうゆ大匙1
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鮭を8等分してグリルで焼く。大根をピーラーでむくように薄くスライスする。万能ねぎを小口切りに、山芋をいちょう切りにする。
水600cc・ほんだし・大根・山芋を鍋に入れ、中火で3〜4分煮る。しょうゆを加えて仕上げる。
器に盛り、ねぎを散らし、鮭をのせる。焼きおにぎりをスープに加えていただくと朝食代りに。