アサリ200g、万能ねぎ6本、ジャガイモ1個、ニンニク1片、ほんだし4g、バター20g、塩小匙1/2
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万能ねぎを5cm幅に、ジャガイモをいちょう型の薄切りにする。ニンニクをおろす。
じゃがいもを炒め、水600ccを加えて2〜3分煮る。アサリを加え貝が開いたら、ほんだし・塩・ねぎ・にんにくを加え一煮立ち。
仕上げにバターをのせる。別茹でした中華麺を加えると主食に。