大根1/2本、大根の葉少々、ねぎ10cm、鶏ガラスープの素小匙2、塩少々、さきいか少々
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大根をおろす、大根の葉を小口切り、ねぎを5cm幅にし縦半分に切ってほぐす。
ポリ袋に大根の葉を入れ、ほんだし・塩各少々（分量外）を加え軽くもむ。
水600cc・スープの素・塩・おろし大根・さきいかを1分煮、汁気をきった葉を散らす。