muybien mini

ﾅｽのﾄﾞﾗｲｶﾚｰ

ナス3個、挽肉（合挽き)150g、玉ねぎ1/2個、ニンジン1/2個、白ワイン大さじ1、カレー粉大さじ1、ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1
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ナスを2～3cm幅の輪切りにし、多めの油で揚げ焼きにし取り出す。
玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにし炒める。しんなりしたら挽肉を加え、ポロポロに炒め合せる。白ワインを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。カレー粉を加え、全体をざっとあわせながら炒める。
ナスを戻し、ソース・ケチャップ・スープの素・湯100ccを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。塩少々で調味し、ごはんに添える。