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ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ焼きそば

豚肉100g、ゴーヤ1/2本、ニンジン1/2本、卵2個、かつおぶし10g、しょうゆ大さじ2、塩少々、酒大さじ1、麺2玉
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フライパンに油大さじ1を入れて熱し、麺をほぐし入れて軽く炒める。酒をふりかけ、蓋をして蒸し焼きにし、一旦取り出す。
ゴーヤの種・ワタをとって薄切りに、ニンジンをいちょう切りに。豚肉を一口大にし、砂糖・しょうゆ各小さじ1（分量外）を軽くもむ。
フライパンに油大さじ1を加え、ゴーヤ、ニンジン、豚肉、卵の順に炒めあわせ、かつおぶし（半量）を加えひとまぜする。
麺を戻し、しょうゆを加えて炒め合わせる。器に盛り、残りのかつおぶしをのせる。