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ｲｶとｻﾂﾏｲﾓの梅煮

イカゲソ1ぱい分、サツマイモ1/2本、梅2個、だし汁200cc、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、片栗粉大さじ1
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サツマイモを皮付きのままラップでふんわり包み、電子レンジにかける（1000wなら2分、500wなら4分）。粗熱をとってラップをはずし、皮つきのまま一口大にカットする。
イカゲソを5cm幅に切りる。梅は種をとってたたき、酢・しょうゆと混ぜる。
鍋にだし汁を入れて火にかけ、サツマイモ・イカゲソを加え、煮立ったらアクをとる。梅調味料を加え、弱火で10分煮る。
同量の水で溶いた片栗粉をまわし入れトロミをつける。器に盛り、好みでカツオブシを散らす。