muybien mini

ﾎﾀﾃとｱﾎﾞｶﾄﾞのﾏﾘﾈ

ホタテ（小柱）100g、アボカド1/2個、パプリカ（赤・黄・オレンジ）各1/4個、ニンニク1/2片、白ワイン小さじ1、バター20g、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々
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アボカドの皮・種、パプリカの種をそれぞれ取り除き、全て1cm角に刻む。ニンニクをみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて熱し、ホタテをさっと炒める。パプリカ、アボカド、白ワインの順に加え、さっと炒めあわせる。
汁気がなくなったらバターを加え、溶けたら塩コショウで調味する。