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ﾌﾜﾌﾜ唐揚げおろしがけ

鶏肉（ムネ）1枚、大根適量、＜衣＞、卵1個、小麦粉大匙5、しょうゆ大匙1、ショウガ1片
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鶏肉の皮をひき、一口大の薄いそぎ切りにする。大根をすりおろし、汁気を軽く絞る。
衣を作る。卵・小麦粉・しょうゆ・おろしショウガ・水大匙1を、泡だて器でよく混ぜる。
鶏肉を衣にくぐらせて揚げ油に落とし、中温でカラリと揚げる。お皿に唐揚げを盛り、大根おろしをのせ、好みでポン酢や七味唐辛子をかける。