muybien mini

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとﾄﾏﾄのﾊﾟｲ

24cmのタルト台1個分
クリームチーズ200g、トマト2個、しめじ1パック、タマネギ1個、ブロッコリー1個
＜パートブリゼ＞、強力粉100g、薄力粉100g、バター100g、卵1個
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タマネギは薄切りに、トマトは2cm各にカットする。しめじは小房に分け、クリームチーズは室温にする。ブロッコリーは小房に分け、固めの塩茹でにして汁気をとる。
フライパンにサラダ油を加えて熱し、タマネギ・シメジを炒める。クリームチーズをよく練って、トマト・炒めた具を混ぜ、塩コショウで調味する。
パートブリゼを作る。粉をあわせ、バターを入れスケッパーで細かくカットしながら粉と混ぜる。卵・水大さじ2を混ぜて加え、全体をまとめ冷蔵庫で30分寝かせる。
麺棒でのばし、型に敷く。パートブリゼにあわせた具を流し、ブロッコリーを散らす。200℃に熱したオーブンで約20分、きれいな焼き色がつくまで焼く。