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牛ｷﾑﾁの卵とじ丼

牛肉（切り落とし）150g、白菜キムチ150g、タマネギ1/2個、卵2個、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、白ワイン大さじ2、ごま油大さじ1、ごはん2人分
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タマネギをくし型に、白菜キムチを1cm角に刻む。牛肉を一口大にカットし、砂糖・しょうゆを加えて軽くもむ。
フライパンにごま油を加えて熱し、タマネギをしんなりするまで炒める。牛肉を加え、色が変わったら白ワインを加え煮詰める。
汁気がなくなったらキムチを炒めあわせ、溶いた卵を全体にまわしかける。半熟状になったら、ごはんの上に盛り付ける。
※好みで青菜や紅生姜、七味などを散らす。