muybien mini

ｻﾗﾀﾞ仕立てのﾎﾞﾝｺﾞﾚﾋﾞｱﾝｺ

アサリ200g、ベーコン2枚、ルッコラ2株、温泉卵2個、ニンニク1片、唐辛子1本、白ワイン50cc、オリーブオイル大さじ2、スパゲティー160～200g
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アサリは砂だしをし、貝同士をすり合わせて汚れを落とす。
ベーコンは3mm幅に、ニンニクはみじん切り、唐辛子は種をとって輪切りにする。ルッコラは食べやすい大きさにちぎり、水にさらす。
オリーブオイル・ニンニク・唐辛子を熱し、香りがたったらベーコンを炒める。アサリ・白ワインを加え、蓋をして蒸す。貝が開いたら塩コショウで調味する。
茹で上がったスパゲティーを混ぜ、器に盛る。水気をきったルッコラを散らし、温泉卵をのせて塩コショウをふる。