muybien mini

ｼﾞｬｶﾞｲﾓﾆｮｯｷのﾁｰｽﾞｿｰｽ

ジャガイモ250g（3～4個）、卵1/2個、薄力粉60g、塩小さじ1/3
＜チーズソース＞タマネギ1/2個、ベーコン2枚、牛乳100cc、スライスチーズ2枚、塩コショウ少々
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ジャガイモを皮付きのまま30分茹で、皮をむいてマッシャーで潰す。卵・薄力粉・塩を加えよく混ぜ、棒状にのばして食べやすい大きさにカットする。熱湯で2分ほど茹で、浮かんできたらザルにとって水気をきる。
タマネギ・ベーコンをみじん切りにする。中火でタマネギ・ベーコンを炒め、牛乳・スライスチーズを加える。☆この時沸騰させないように注意！チーズが溶けたら全体を一混ぜし、塩コショウで調味する。
ソースをニョッキに加えて軽く一混ぜする。器に盛り、好みでパセリのみじん切りや黒コショウを散らす。