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カブの昆布茶和え

カブ小4～6個、カブの葉適宜、塩小さじ1/3、昆布茶小さじ2、酒小さじ1
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3～4人分＞カブは皮をむいて一口大のくし型に切る。塩をふって10分ほど置き、軽く汁気を絞る。
酒・昆布茶をふり、全体をざっと混ぜる。器に盛り、小口に刻んで塩もみしたカブの葉を散らす。