muybien mini

ﾀｺとｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾊﾟﾌﾟﾘｶ煮

ﾀｺの風味がこんなに良かったなんてとﾋﾞｯｸﾘさせられる煮込み料理です。
▼作り方
みじん切りにし玉ねぎ1個・赤ﾋﾟｰﾏﾝ1個・にんにく2かけをｵﾘｰﾌﾞ油大さじ2で炒め、ぶつ切りにした茹でﾀﾞｺ200gを加える。白ﾜｲﾝ1/2C・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ小匙2・塩小匙1/2・一口大に切ったｼﾞｬｶﾞｲﾓ3個を加え、蓋をして弱火で20分煮込む。
▼ｺﾒﾝﾄ
野菜の甘味とﾀｺの風味をいもがいっぱい吸うように、じっくり煮込むのがﾎﾟｲﾝﾄ。