ｶﾘｶﾘしたｹﾞｿと、やわらかな胴が同時に楽しめる！ｵﾂﾏﾐにﾋﾟｯﾀﾘ。
▼作り方
ﾎﾀﾙｲｶ180gの目・ｸﾁﾊﾞｼ・軟骨をそっと取り除き、ごく少量の塩をふる。小麦粉をまぶして余計な粉を落とし、高温に熱した揚げ油でｶﾘｶﾘに揚げる。ﾍﾟｰﾊﾟｰで油をしっかり取り、熱いうちに食卓へ。
▼ｺﾒﾝﾄ
とにかく高温で、時間をかけずにさっと揚げるのがおいしく仕上げるﾎﾟｲﾝﾄ！