ﾊﾞﾙで食べた忘れられない味。ﾘﾝｺﾞの甘味とﾊﾑの旨みとﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの酸味が絶妙。
▼作り方
ﾘﾝｺﾞ1/4個を食べやすい大きさに切り酢水にさらす。ﾚﾀｽを手でちぎって水にさらす。水気を切ったﾚﾀｽをお皿に盛り、ﾘﾝｺﾞ・手でちぎった生ﾊﾑを盛る。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ｼｪﾘｰﾋﾞﾈｶﾞｰを1：1の割合でかけ、塩ｺｼｮｳをふる。
▼ｺﾒﾝﾄ
生ﾊﾑはｽﾓｰｸｻｰﾓﾝで、ｼｪﾘｰﾋﾞﾈｶﾞｰは酢で代用OK。