魚貝の旨みがｷﾞｭｯとつまったご馳走ｽｰﾌﾟ。基本のｴﾋﾞ、ｲｶ、貝類を入れれば他は何を使ってもOK。安く手に入った物を使ってｱﾚﾝｼﾞしてみて。
▼作り方
ｴﾋﾞ6本の足を切り、ｲｶ1本の胴を輪切り足をぶつ切り。ｵﾘｰﾌﾞ油大匙3で炒め取出す。みじん切りにしたﾆﾝﾆｸ1かけ・玉ねぎ1/2を炒め、おろしたﾄﾏﾄ1/2を加える。ｱｻﾘ120g・鱈1切・水400ccを加え10分煮る。ｴﾋﾞ・ｲｶを戻しｻﾌﾗﾝ少々・塩で調味。
▼ｺﾒﾝﾄ
ｴﾋﾞ、ｲｶは加熱しすぎると固くなるので注意。