鶏肉がﾋﾞｰﾙで驚く程柔かく変身。ｽｰﾌﾟにも苦味は全く残りません。
▼作り方
鶏ﾓﾓ肉唐揚用300gに塩ｺｼｮｳし、強火で表面に焼き色をつけ一旦取出す。玉ねぎ1/2個を薄切りにし中火で炒める。ｼﾝﾅﾘしたら鶏肉を戻し、ﾋﾞｰﾙ100ccを加え中火で5分煮る。水100c・ｺﾝｿﾒ1個を加え、蓋をして弱火で20分煮る。
▼ｺﾒﾝﾄ
骨付きや、豚肉、ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞに代えて作ってもおいしくできます。