日本の漬物感覚のお料理。焼き野菜の甘味と酸味はｵﾂﾏﾐに最適。
▼作り方
赤ﾋﾟｰﾏﾝ2個を耐熱皿にのせ、200度のｵｰﾌﾞﾝで途中返しながら20分焼く。種を除き、皮をむいて食べやすい大きさに手でさく。焼き汁にﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ・ｵﾘｰﾌﾞ油各大匙2・塩ｺｼｮｳ少々を加え、ﾏﾘﾈして冷蔵庫で冷やす。
▼ｺﾒﾝﾄ
焼き時間を10分延長すれば、ﾅｽや玉葱も一緒に作れます。