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ﾆﾝﾆｸ風味ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ

ｽﾍﾟｲﾝ版ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｱﾘｵﾘｿｰｽで作るﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ。風味がｽﾊﾞﾗｼｲ！
▼作り方（4～6人分）
ｼﾞｬｶﾞｲﾓ3個を30分茹で皮をむいて一口大に、赤ﾋﾟｰﾏﾝ1/2個を微塵切りに、ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ50gは塩茹でし、ﾂﾅ缶はﾍﾟｰﾊﾟｰで油分を絞る。ﾆﾝﾆｸ1個をおろし、卵黄1個、ﾚﾓﾝ汁大匙1、ｵﾘｰﾌﾞ油100cc、塩胡椒を泡立ててｱﾘｵﾘｿｰｽを作り、野菜と合せる。お皿に盛り、ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟを添える。
▼ｺﾒﾝﾄ
ｱﾘｵﾘｿｰｽは色が乳化するまでしっかり泡立てて。残った物は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。